西瓜是喜温、耐寒、需肥较多的高产经济作物。一般来说，氮肥是西瓜优质、高产的基础，充足的磷肥可以促进植株的生长发育，促进花芽分化，使其早开花、早坐瓜、早成熟，而钾是植物体中多种酶的催化剂，能促进光合作用、蛋白质的合成、糖分的增加，提高瓜的质量等。因此，要获得西瓜优质、高产，科学施肥是关键。
西瓜施肥的总原则：重施有机肥，适量施用氮肥，稳施磷肥，增施钾肥，氮磷钾三元素配合施用，适量补施中微量元素肥料。
总的来看，西瓜养分吸收前期少，中期多，后期少。幼苗期对氮磷钾的吸收总量占整个生育期的0.18%～0.25%；伸蔓期茎叶快速生长，对氮磷钾的吸收也随之增加，吸收量占全生育期的20%～30%；坐瓜后，瓜的膨大阶段对氮磷钾的吸收达到整个生育期的最高峰，占全生育期的65%～75%；成熟期养分吸收总量占全生育期的5%～10%。
因此，施肥时要注意各阶段西瓜生长的不同需求进行：
①前期：追施氮肥，补给充足的氮肥来保证和促进营养生长。
②中期：应注意磷肥的适量施用。
③后期：以追施钾肥为主，促进果实产量和品质的提高。
