受新一轮冷空气影响出现雨雪、霜冻天气，在地蔬菜受到了一定影响，轻的叶片失绿变黄、变白，重的似水烫状瘫在地上，遭冷害、冻害的叶片最后会干枯死亡。目前，田间蔬菜主要有白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、莴笋、菜豌豆、青菜等，为此，特提出如下几点预防及紧急补救措施供菜农参考： 束叶对大白菜、甘蓝、花椰菜等结球蔬菜，采取束叶、束腰的办法，可以防寒，促进软化，增强植株间通风，减少病虫害，束叶应在叶球或花球基本形成后进行，以免影响外叶的光合作用。 适时采收、防冻萝卜、大白菜、花椰菜、青花花等成熟后，应及时采收上市，以提高商品质量和经济效益。 增加覆盖物要根据气温变化，及时加盖保温覆盖物，覆盖稻草或其他轻质秸秆。使用大棚的，严密封棚体，提高棚内气温、土壤温度，每天中午揭膜通风1小时左右，防止闷秧死苗。 对受霜冻灾害影响的蔬菜可追施速效化肥，特别是磷酸二氢钾等磷钾肥和微量元素叶面肥，使植株迅速吸收，提高其细胞液浓度，提高抗寒防冻能力和恢复生长能力。 加强病虫防治特别要注意对大白菜、青花菜、甘蓝的炭疽病防治，见有发病株时，选用敌力脱乳、菌立停、大生、世高、农抗120、武夷菌素、炭疽福美、代森锰锌等农药对水喷雾。对莴笋、大白菜、菠菜等蔬菜的灰霉病，可用扑海因、1绿佳宝、灰霉立克进行防治。对病毒病的蔬菜可用抑毒星、菌毒杀星进行防治。